À propos

Découvrez l'histoire du moulin

L'histoire

du Moulin d'Hauterive

Repris en 2018, Le Moulin d’Hauterive a été entièrement rénové (intérieur et extérieur) par la famille Laligant.

L’établissement vous accueille depuis mai 2021 dans son hôtel*** et son restaurant semi-gastronomique à Saint-Gervais-en-Vallière (71 Saône-et-Loire, Bourgogne) non loin de Beaune.

Loin du bruit de la ville, vous pourrez profiter d’un moment de détente dans un cadre idyllique…Venez découvrir les chambres de charme et la cuisine traditionnelle de cet établissement lors d’un week-end en amoureux, d’un séjour en famille ou d’un déplacement professionnel.

Un lieu historique

et incontournable dans la région

Le Moulin d’Hauterive fait partie intégrante du patrimoine de Saint-Gervais-en-Vallière. Cet ancien moulin à huile de noix, construit par les moines de l’Abbaye de Cîteaux, au XII ème siècle, fût transformé au fil des âges en moulin à farine puis rénové en hôtel-restaurant en 1977.

Idéalement situé entre Beaune (15km), Seurre (20km) et Chalon-sur-Saône (25km) et à proximité de A6 et de l’A36, Le Moulin d’Hauterive est référencé Logis Elégance et classé Restaurant Gourmand.

La famille Laligant

du Moulin d’Hauterive

La famille Laligant se compose tout d’abord du papa, Noël, gérant de la société, puis de la maman, Isabelle, qui est au poste de gouvernante de l’hôtel.

La fille, Maëva, est au poste de directrice de l’hôtel et du restaurant. Puis, Quentin, le fils, qui ne travaille plus sur place depuis 2025, mais qui reste de passage malgré tout.